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適合孩子吃的五大蔬菜菜式做法

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適合孩子吃的五大蔬菜菜式做法

發布日期:2017-10-16 作者:來源網絡 點擊:

孩子們的飲食健康是何其重要,那有什么樣的菜式,可以更吸引孩子的眼球及補充每天所需的營養呢?大連蔬菜配送來介紹五款可以吸引孩子們眼球又能補充營養的菜式。

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食譜菜式一、蓮肉燴鴨丁

食譜菜式原料:鴨脯肉150g,鮮蓮子100g,蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油各適量

做法/步驟

步驟1、首先將鴨脯肉切丁,然后用熱水稍微焯一下。

步驟2、首先把蓮子的心去除,然后放入碗中,再加水,擺上屜蒸熟。

步驟3、首先在鍋中加水,然后下料酒,蔥、姜末,鹽各少許,鍋中的料水開后,下鴨丁、蓮子煮沸,去浮沫,最后下水淀粉勾薄芡,淋上熟植物油適量即可。

營養成分:這道菜富含蛋白質、鐵、鋅、鈣等等,非常適合小孩食用。

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食譜菜式二、雙菇肉絲

食譜菜式原料:新鮮金針菇150g、干香菇40g、肉絲150g

做法/步驟

步驟1、將新鮮的金針菇去根洗凈,讓然后再用開水燙熟,切成火柴梗一樣長的小段。

步驟2、先將干香菇放鍋里加水發脹煮熟,然后再切絲。(想不浪費煤氣的話,就提前將香菇泡發,再煮熟)(注意要將香菇清洗干凈)

步驟3、先將肉切絲,然后在給肉絲上漿滑油炒熟熟或用煮開水氽熟。

步驟4、最后將上面的所有熟品放入大盤內,再加適量的香油、鹽及糖,拌勻,再裝分盆。

這道爽滑可口的菇類菜式定是孩子們的最愛。

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食譜菜式三、番茄牛肉

食譜菜式原料:牛腿肉500g,番茄150g,干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量

做法/步驟

步驟1、先將牛肉切片,然后加鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻,腌制半小時。

步驟2、將干辣椒切段,番茄切成片,待用。

步驟3、將炒鍋上火,舀油燒至七成熟,再放入牛肉片炸至棕褐色,然后撈出牛肉瀝油。

步驟4、鍋內留著炸肉的油,再燒至四成熱,然后下干辣椒、花椒爆香,再放番茄炒出香味。

步驟5、番茄出香味后,再加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸,最后用旺火收稠鹵汁,再加糖、味精、麻油拌勻即可。

營養成分:牛肉富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、磷、維生素B,其中氨基酸的含量對肌肉有增長功效。番茄富含類胡蘿卜素、維生素B、C,尤其是維生素B的含量,位居蔬菜之冠,常食用可以提高兒童的免疫力。

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食譜菜式四、蔬菜沙拉

食譜菜式原料:生菜50g,櫻桃番茄50g,黃瓜1根,玉米粒若干,沙拉醬

做法/步驟

步驟1、先將所有的蔬菜清洗干凈,然后將黃瓜、櫻桃、番茄切片,待用。

步驟2、將玉米粒洗凈,再放入沸水中燙熟,撈起。

步驟3、先把生菜鋪在盤底,然后在鋪上生菜的盤子里,放上黃瓜、櫻桃、番茄片及玉米粒,最后澆上沙拉醬即可。

營養成分:蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物,不僅含有豐富的維生素,還含有大量的鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素,這些微量元素對各種疾病具有預防的作用。黃瓜含有豐富的纖維素及果膠,可促進腸道蠕動,有利于腸道廢物排出。提醒!家長為孩子提供富含蛋白質的食物時,也要讓他們攝取足夠的蔬菜才行。

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食譜菜式五、炒蝦仁

食譜菜式原料:蝦仁300g,胡蘿卜丁25g,豌豆50g,茭白25g,淀粉60g,料酒、油、鹽、味精各適量

做法/步驟

步驟1、先將蝦仁洗凈,再加料酒、鹽、淀粉拌勻,待用。

步驟2、先將胡蘿卜丁、青豆、茭白稍微清洗下,撈起慮水。

步驟3、先把炒鍋上火,舀入油燒至五成熱,再放入蝦仁,略炸后撈起。

步驟4、炒鍋再上次火,舀入油后,再放胡蘿卜丁、青豆、茭白略炒后,放入鹽、味精適量,然后再置入清水燒沸,最后倒入蝦仁,淋上麻油拌勻,起鍋裝盤即可。

營養成分:蝦仁富含鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分,其脂肪含量很低,肉質松軟易于孩子消化,而且蝦仁的營養成分正好是孩子所需的。


本文網址:http://allmyruns.com/news/379.html

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