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家常蔬菜的各種營養主要都有哪些?

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家常蔬菜的各種營養主要都有哪些?

發布日期:2019-06-19 作者:來源于網絡 點擊:

按照綠色食品的概念,綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則,在產地生態環境良好的前提下,按照特定的質量標準體系生產,并經專門機構認定,允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。

下面蔬菜配送基地就跟大家說一說家常蔬菜的各種營養都有哪些?

1.蘿卜  除含有蛋白質外,還含有各種糖類、豐富的維生素,特別富含胡蘿卜素,它還含有許多人體必需的礦物質和微量元素,以及各種酶類。蘿卜所含的核黃素及鈣、鐵、磷等,比梨、橘子、蘋果還要高,尤其維生素C含量比梨和蘋果高6-10倍,被稱為“不是水果,勝似水果”。蘿卜具有特殊的解腥能力。蘿卜也有較好的藥用價值,有“十月蘿卜小人參”之說法。它有通氣行氣、健胃消食、解毒散瘀等功能,可除食積脹滿、頭痛、糖尿病等癥。還有防癌和減肥作用。

极速快32.白菜  被譽為“百菜之王”。所含的礦物質和維生素的量大致和蘿卜相似,鈣和維生素C含量均比蘋果高5倍以上,核黃素含量高于蘋果和梨3-4倍。所含微量元素鋅高于肉類和蛋類。白菜有養胃消食之功,可治胃陰不足、消化不良、十二指腸潰瘍等癥。還有清熱解渴、止咳、抗癌等作用。

极速快33.馬鈴薯   有地下蘋果之稱。富含糖類,含有較多的蛋白質和少量脂肪,也含有粗纖維、鈣、鐵、磷,還含有維生素C、維生素B1、維生素B2以及分解產生維生素A的胡蘿卜素。每100克鮮馬鈴薯所產生的熱量達318千焦。比一般谷物食品高1倍多,比蘿卜、甘藍則高2倍。同等重量的馬鈴薯的營養價值是蘋果的3.5倍。馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣、強身益腎等作用,可治神疲乏力、筋骨損傷、心臟病、關節腫痛等。馬鈴薯還是斷奶嬰兒的好食品。

家常蔬菜的各種營養主要都有哪些?

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