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牛心菜

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牛心菜

詳細介紹

牛心菜也叫包心菜、大頭菜、圓白菜、嘎瘩白。同時具有清熱、御寒、抗癌等功效,其內部含有豐富的鐵、鈣等微量元素,長期食用又具健身作用,深受廣大消費者的喜愛,市場廣泛。

其葉片寬大,無毛,具蠟粉,球葉脆嫩、微甜無異味,鮮食爽口,既可炒食,又可用食鹽、味精、料酒、辣椒等腌制成鹵菜(俗名泡菜),其色澤嫩綠,味美爽口,開胃健脾,是一道極其上乘的佳肴。

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