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蒜黃

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蒜黃

詳細介紹

蒜黃是大蒜幼苗,百合科蔥屬,利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成,葉蠟黃色,基部嫩白,辣味不濃。在中國各地均有種植,是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無土栽培的蒜黃,不噴灑任何農藥和肥料,可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性,可促進呈酸性的農藥降解。

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